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茄红素

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茄红素

【产品名称】 茄红素
【英文名】 Lycopene
【拉丁名】 Lycopersicon esculentum Mill..
【植物部位】 果实
【产品外观】 紫红色粉末 
【应用】用于食品,药品和化妆品的色彩添加剂。
【详细描述】
番茄红素是一种类胡萝卜素,一种天然色素,有助于使西红柿和其他各种水果和蔬菜呈现深红色。直到最近十年,番茄红素才被广泛认为是对抗某些类型的癌症和心血管疾病风险的潜在保护者。番茄红素是植物中发现的600种已知类胡萝卜素之一,以细长的针状晶体形式沉积在成熟果实中。番茄红素通过其化学结构获得颜色和抗氧化性能,该化学结构由11个共轭双键的长链组成。



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